Рецепты Суп с фрикадельками

Слово «фрикадельки» происходят от итальянского слова, обозначающего «жареное». Фрикадельки – это мясные или рыбные шарики, которые либо отвариваются в супе, либо обжариваются в сковороде с маслом и становятся частью второго блюда. В русской кухне повелось именно отваривать фрикадельки в супе. А потому суп с фрикадельками стал более популярным блюдом, нежели собственно сами фрикадельки в соусе.

Приготовление супа с фрикадельками

Вопрос о том, как приготовить суп с фрикадельками, следует дополнить вопросом о том, как приготовить фрикадельки. Нужно сначала сделать фарш. Фарш может быть мясным, рыбным, куриным. После в фарш добавляется мелко нарезанный лук, свежая зелень, яйцо, нужные специи и соль. В некоторые рецепты фрикаделек требуется добавить еще и размякший кусок хлеба или отварной рис. Как правило, размер фрикаделек не превышает размера грецкого ореха.

Чем фрикадельки отличаются от очень похожих на них тефтелей? Конечно же, своими небольшими размерами. В принципе, фрикадельки, которые не попадают в суп с фрикадельками, а становятся одним из компонентов другого блюда, автоматически становятся тефтелями. Именно тефтели тушат и жарят, а фрикадельки – только варят.

В зависимости от того, какие требуется приготовить фрикадельки рецепт нужно брать соответствующий. Ведь вид фрикаделек – это фарш из мяса, или рыбы, или птицы.

Замечательный рецепт суп с фрикадельками можно найти на нашем сайте, причем не один, а сразу множество. В суп с фрикадельками, помимо собственно фрикаделек, можно добавлять: картофель, морковь, вермишель, рис, репчатый лук, свежую зелень, специи. Суп с фрикадельками является отличным первым блюдом.