Рецепты для пикника

Отправляясь на природу в кругу друзей или родных, мы очень часто задумываемся о том, что приготовить на пикник. Кстати, слово «pique-nique» имеет французские корни и в буквальном смысле означает «еда на природе». Для такого отдыха предпочитают выбирать красивые ландшафты. Хорошо, когда рядом имеется водоем с питьевой водой. Считается, что на природе аппетит всегда хороший, а любое блюдо кажется восхитительно вкусным. Однако в кулинарных книгах многих народов мира существуют рецепты для пикников.

Так что приготовить на природе из тех продуктов, которые свободно можно найти в магазине, которые часто лежат на полках в собственном холодильнике и вообще на кухне? В России это традиционный печеный картофель, какой зарывается в погасшие, но не остывшие угли. Есть варианты – приготовление на костре. На природе даже приготовление полуфабрикатов не кажется чем-то из ряда вон выходящим. Отдыхающие достаточно часто жарят на костре сосиски или сардельки. Ведь во время отдыха самым важным вопросом остается, что приготовить вкусного и быстро.

Охотники и рыболовы знают очень много о блюдах, какие можно состряпать на скорую руку, имея только костер, котелок и шампур. Грибники и «ягодники» расскажут много про приготовление папоротника, который легко собрать в лесу. О том, как приготовить папоротник, знают и охотники.

При желании очень легко гармонично сочетать приготовление и отпуск, выбирая для готовки лишь самые свежие продукты, на которые, как известно, уходит меньше времени. А потому на пикник хорошо брать любые молодые овощи, самые разные фрукты (чтобы соорудить вкусный салат), заранее замаринованное мясо, полуфабрикаты, обязательно хлеб и питьевую воду.

Что приготовить летом на природе? Конечно же, все возможные виды салатов. Что можно приготовить в другие сезоны, например, осенью или весной? Прогулки в лес можно совмещать со сбором грибов или ягод. Однако готовить что-либо из собранного на месте крайне не рекомендуется, поскольку все продукты лучше тщательным образом отмывать и обрабатывать с помощью пара или кипятка.