Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность С острым стручковым перцем
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
192 ккал
30 мин
Острое, пикантное, ароматное блюдо из мяса для любителей азиатской кухни!
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
344 ккал
1 д 1 ч
Любителям острых блюд рекомендуются острые, румяные крылышки!
51 ккал
12 ч 20 мин
Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска!
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
33 ккал
1 ч 20 мин
Овощная консервация на зиму. Кабачки по новому рецепту!
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая - отлично дополнит любое блюдо!
47 ккал
2 ч 15 мин
Любишь остренькое? Запаси пикантный кетчуп на зиму!
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
89 ккал
4 ч
Остренький овощной салат! Простой рецепт вкусной заготовки!
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
73 ккал
7 ч
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор!
175 ккал
15 д
Супер закуска! Пойдет и в салат, можно в гарнир или суп
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
33 ккал
40 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
29 ккал
35 мин
Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока!
49 ккал
50 мин
Острая, ароматная аджика из сливы, чеснока и острого перца чили на зиму
43 ккал
2 ч 20 мин
Быстрый способ приготовления пикантной закуски на зиму
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
18 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!
68 ккал
20 ч
Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно!
108 ккал
2 д 20 мин
Быстрая закуска для любителей помидоров.
134 ккал
40 мин
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
19 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
151 ккал
20 мин
Для тех, кто любит погорячее — соус с острым перцем!
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
139 ккал
5 мин
Такие вкусные и ароматные, что рука так и тянется к ним!
112 ккал
2 ч
Самое оригинальное блюдо на первое и второе - два в одном!
116 ккал
1 ч
Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
21 ккал
1 ч 30 мин
Вкусные, хрустящие, ароматные, пикантные.
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда.
116 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно вкусная и потрясающе нежная - просто тает во рту!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
138 ккал
30 мин
Аппетитный, хрустящий, легкий - для будней и праздников.
8 ккал
4 д 20 мин
До невозможности просто и нереально вкусно!
175 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто и вкусно, на романтический ужин
213 ккал
3 д 2 ч
Сочные, бесподобно нежные и вкусные, аппетитные, с корочкой!
34 ккал
40 мин
Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни!
63 ккал
1 ч 15 мин
Необычно, вкусно, просто, на обед или ужин!
201 ккал
30 мин
Необычайно вкусно, просто, сытно, для обеда или ужина!
11 ккал
1 д 10 ч
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение!
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
168 ккал
50 мин
Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
221 ккал
30 мин
На скорую руку, из обычных продуктов, вкусно и просто!
146 ккал
4 ч
Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол!
9 ккал
5 д 30 мин
Очень вкусные, хрустящие, на зиму, без стерилизации!
187 ккал
3 ч
Колоритный, густой, с ярким пикантным вкусом. Оценят все!
16 ккал
2 д
Самые вкусные, простые, аппетитные, пикантные!
107 ккал
2 ч 30 мин
Традиционное итальянское блюдо для любителей вкусно поесть!
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
279 ккал
4 ч
Острый, пряный и невероятно вкусный! Оторваться невозможно!
113 ккал
30 мин
На скорую руку, необыкновенно вкусно, ярко, просто, легко!
92 ккал
30 мин
Быстро, вкусно, оригинально, просто, легко, для всей семьи!
309 ккал
1 ч 40 мин
Сочная, невероятно вкусная, ароматная, на праздничный стол!
153 ккал
1 ч 35 мин
Пикантный, острый, необычный вкус, из доступных продуктов!
152 ккал
45 мин
Такая пикантная и ароматная! Сбегутся все соседи.
132 ккал
30 мин
Очень быстро, безумно вкусно, оригинально, без майонеза!
147 ккал
1 ч
Вкуснейшее и простое блюдо на второе для всей семьи!
256 ккал
35 мин
На скорую руку, очень вкусно, очень легко, семье на ужин!
116 ккал
1 ч
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
98 ккал
45 мин
Зимой как никогда хочется ягод. Сохрани для себя удовольствие!
43 ккал
1 ч
Пикантное азиатское блюдо. Пальчики оближешь как вкусно!
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати!
188 ккал
30 мин
Яркое, легкое, бесподобно вкусное блюдо японской кухни!
109 ккал
40 мин
Простое в приготовлении, вкусное и малокалорийное блюдо!
18 ккал
1 д
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие, легкие, полезные!
242 ккал
2 ч
Непревзойденный вкус и аромат. Для настоящих ценителей!
120 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусный вариант обеда или ужина на природе!
33 ккал
16 ч
Очень вкусные и быстрые огурчики! Нравятся всем!
17 ккал
4 ч 30 мин
Супер хрустящие и бесподобно вкусные! Съедаются моментально!
679 ккал
10 мин
Невероятно пикантная и насыщенная. Просто буйство вкуса!
77 ккал
1 ч 10 мин
Нежный, очень вкусный, по любому поводу. Успех гарантирован!
162 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно ароматная и очень сочная рыбка!
160 ккал
1 ч 20 мин
Пряная, ароматная, а какая вкусная! Пальчики оближешь!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Супы
- Рис
- В духовке
- Чеснок
- Кабачки
- Морковь
- Сыр любой
- На сковороде
- Тушеные блюда
- Закуски
- Картошка
- Мясо
- Капуста
- Огурцы
- Домашний соус
- Яблоки
- ПП рецепты
- Помидоры
- Вторые блюда
- Заготовки на зиму
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Мёд
- Баклажаны с помидорами
- Маринование
- Праздничный стол
- Помидоры с чесноком
- Грузинская кухня
- На зиму без варки
- Через мясорубку
- Кабачки с чесноком
- Лечо
- Корейская кухня
- Томатная паста
- Мясо с луком
- Кавказская кухня
- С хреном
- Баклажаны по грузински
- Армянская кухня
- Болгарский перец с луком
- Помидоры перцем на зиму
- Болгарский перец с чесноком
- Уксус
- Лук
- Зелень
- Петрушка