Недаром для французских гурманов рецепты из мясных субпродуктов столь любимы и почитаемы.
Если посчитать, после разделки домашнего парнокопытного животного выход мяса – 60-70%. Остальная треть туши – это субпродукты, из которых можно приготовить много необычных и питательных блюд. Немаловажно, что потрошки дешевле филе, а по вкусу не уступают. Хотя отдельные части ливера считаются деликатесом, их стоимость определяется иначе. Вспомнить хотя бы фуа-гра.
Знакомые субпродукты, используемые чаще всего: сердце, печень, язык, почки. Из них варят супы, готовят жаркое, салаты, рагу, делают начинку для вареников и блинчиков. Кости, хрящики, головы и кровь тоже не стоит выбрасывать, ведь из них получится заливное, бульон, кровяная колбаса, студень.
Немного непривычные субпродукты: мозги, щеки, глазные яблоки, тестикулы, желудок, селезёнка, трахея, вымя… Не всякий повар понимает, что делать с подобной экзотикой. А вот в Азии и на Кавказе кулинары разбираются в приготовлении такой еды. Не зря говорят: расширение гастрономического опыта – не менее полезное занятие, чем кругозора.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Мясные субпродукты"
Также смотрите: Калорийность Мясные субпродукты
266 ккал
1 ч
Ароматные, пикантные, румяные, на ужин или праздник!
328 ккал
2 ч
Нежные, сочные и очень аппетитные. Для всей семьи на ужин
319 ккал
3 ч 45 мин
Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно!
303 ккал
2 ч 40 мин
Простой рецепт копчени свиных ребер в дачных условиях.
133 ккал
3 ч 30 мин
Отличная закуска на праздничный стол! Готовь деликатес!
303 ккал
2 ч 30 мин
Нежные, сочные, ароматные, свиные ребрышки.
246 ккал
6 ч 45 мин
Есть говяжьи ребрышки? Приготовь блюдо с невероятным запахом и вкусом!
323 ккал
3 ч
Очень вкусные, очень сочные - праздник каждый день!
129 ккал
12 ч 30 мин
Мягкий сочный и пряный! Украсит отдых с семьей или друзьями.
277 ккал
1 ч
Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску!
160 ккал
40 мин
На скорую руку, просто, бюджетно, но очень вкусно!
302 ккал
9 ч 30 мин
Готовь вкусное блюдо в духовке! Очень простой рецепт!
219 ккал
9 ч 15 мин
Потрясающе вкусное мясное блюдо - аппетитное, яркое и праздничное!
207 ккал
1 ч 20 мин
Не пробовали приготовленные в горшочке бычьи яйца? Рецепт для вас!
239 ккал
30 мин
Ароматные кусочки нежной телячьей печени, обжаренной с луком
146 ккал
30 мин
Вкусная, сочная и мягкая, с подливкой, на сковороде!
126 ккал
30 мин
Вкусная, нежная, ароматная и питательная - на обед или ужин!
185 ккал
1 д 1 ч
Очень просто, очень легко, очень вкусно, на ужин для семьи!
149 ккал
6 ч
Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу!
181 ккал
1 ч 30 мин
Нежный, ароматный и очень вкусный - для всей семьи!
142 ккал
30 мин
Вкусные жареные почки со сметаной! Готовь раз - и будешь готовить чаще
263 ккал
2 ч
Сытно и очень ароматно! Превзойдёт все ваши ожидания!
186 ккал
7 ч
Очень вкусная закуска на праздничный стол.
276 ккал
1 ч 10 мин
Мясо на праздник! Готовим для любимых на стол!
287 ккал
1 ч 30 мин
Изумительно сочные и нежные, всегда аппетитные!
143 ккал
3 ч
Сытное грузинское блюдо! Просто и в то же время оригинально
394 ккал
1 ч 30 мин
Из языка получаются отличные горячие закуски - попробуй!
211 ккал
5 ч 40 мин
Очень вкусно, сытно и аппетитно! Приготовь сочные ребрышки в духовке!
259 ккал
3 ч 20 мин
Нежные, ароматные рёбрышки в пикантном соусе понравятся семье и гостям
148 ккал
25 д 4 ч
Универсальное и оригинальное блюдо для всех, кто любит мясные рецепты.
133 ккал
1 ч
Очень полезно, очень вкусно, легко и просто, на второе!
263 ккал
1 ч
Удивительно просто и нереально вкусно - получится у всех!
145 ккал
4 ч 30 мин
Очень вкусные, мягкие, нежные, сочные, на второе для семьи!
204 ккал
1 ч 20 мин
Вкуснее магазинного, из самых простых продуктов!
172 ккал
1 ч
Блюда из печени повышают уровень железа в организме.
231 ккал
1 ч 10 мин
Ароматные, невероятно вкусные на ужин или перекус!
149 ккал
1 ч 15 мин
Мягкие и нежные оладушки для детей! Готовить легко и быстро!
262 ккал
4 ч 25 мин
Невероятно вкусное мясо на косточке, запеченное в духовке!
151 ккал
30 мин
Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй!
212 ккал
1 ч 30 мин
Мясное второе на праздник и на каждый день, очень вкусно!
159 ккал
30 мин
Оригинальное сытное блюдо из доступных и полезных продуктов!
209 ккал
2 ч 30 мин
Лучший романтический ужин для двоих! Вкусно, оригинально!
187 ккал
1 ч 45 мин
Печенка вкусна в любом виде, но с соусом еще вкуснее.
253 ккал
1 ч 10 мин
Быстро,легко, вкусно! Для пикника или дома в духовке!
114 ккал
1 ч
Вкусное и полезное блюдо из печени всего за 1 час.
94 ккал
25 мин
Главное - не передержать печень, чтобы она осталась мягкой
160 ккал
20 мин
Быстрая и простая закуска для любителей вареного языка
352 ккал
2 ч
Очень сытный и вкусный ужин для семьи по-испански. Приготовь!
216 ккал
1 ч 50 мин
Аппетитное и изысканное блюдо. Родные и гости будут в восторге!
161 ккал
4 ч
Оригинальная буженина хороша и на бутербродах, и как второе блюдо!
273 ккал
45 мин
Один из способов приготовления нежнейшего деликатеса. Попробуйте!
219 ккал
1 ч 10 мин
Готовить тушеные ребрышки в мультиварке одно удовольствие.
116 ккал
20 мин
Легкий и сытный салат!!! Побалуйте своих близких праздничным ужином!!!
172 ккал
1 ч 35 мин
Любимый паштет с пикантной ноткой. Вы не пожалеете!
169 ккал
1 ч
Вкусно, полезно, для всей семьи на второе и на ужин!
126 ккал
50 мин
Полезно и легко, просто и вкусно, быстро, на ужин для семьи!
244 ккал
40 мин
Красивый, сочный, очень вкусный! Из доступных продуктов.
199 ккал
1 ч 30 мин
Сочные, ароматные, потрясающе вкусные. На любой случай.
141 ккал
40 мин
Вкуснейшее недорогое блюдо на ужин для всей семьи!
165 ккал
1 ч
Из бюджетных продуктов, быстрое, простое, легкое, вкусное!
146 ккал
1 ч 20 мин
Надоело мясо? Дополни меню блюдами из говяжьей печени!
211 ккал
9 ч
Очень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе!
135 ккал
1 ч 20 мин
Аппетитная, полезная, ароматная, для всей семьи на ужин!
195 ккал
13 ч
Необъяснимая магия этого блюда заставляет просить добавки раз за разом
306 ккал
1 ч
Шашлычок из печени источает неописуемые ароматы!
150 ккал
1 ч
Сытная и самая вкусная - удовольствие в каждом кусочке!
193 ккал
1 ч 30 мин
Замечательное сочетание вкусов мяса и картофеля!
202 ккал
2 ч 45 мин
Готовь субпродукты в мультиварке! Вкуснее не придумаешь!
153 ккал
1 ч 50 мин
Ароматные ребрышки - вкусно и аппетитно, готовить не сложно!
187 ккал
1 ч 40 мин
Сытная и вкусная еда на обед или на семейный ужин!
107 ккал
1 ч
Традиционное казахское блюдо! Вкусное и полезное!
177 ккал
2 ч
Потрошки очень полезные, а если их еще и вкусно приготовить!
165 ккал
50 мин
Вкусное, полезное и простое блюдо из говяжьей печени!
203 ккал
2 ч 40 мин
Узнай еще один способ как приготовить печень вкусно
122 ккал
2 ч
Деликатесный салат с языком украсит любой праздничный стол
183 ккал
1 ч 10 мин
Нежнейший паштет для бутербродов! Готовь и пробуй!
169 ккал
40 мин
Любишь печень? Приготовь ее по-строгановски. Это так вкусно!
158 ккал
5 ч
Не знаешь что приготовить из говяжьего вымени? Тогда рецепт для тебя!
173 ккал
2 ч 20 мин
Вкусное, необычное и очень питательное блюдо на ужин! Накорми семью!
175 ккал
3 ч 10 мин
Приготовь аппетитное и необычное блюдо - друзья точно удивятся!
191 ккал
2 ч 30 мин
Здоровое питание для гурманов! Оригинально, аппетитно и просто!
151 ккал
1 ч 45 мин
Очень простой и питательный рецепт на случай дефицита времени!
133 ккал
1 ч
Казахская кухня не перестанет радовать отличными рецептами мяса!
98 ккал
4 ч
Все можно использовать с пользой! И очень даже неплохо получается!
167 ккал
18 ч 50 мин
Отличный обед для активных людей - сытный и питательный!
232 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, аппетитные, приготовленные дома или на природе!