Рецепты Кукурузная крупа

Кукурузная крупа вырабатывается из кукурузных зерен на специальных предприятиях. Основная масса кукурузных круп делается из белой кремнистой кукурузы. Рецепты из крупы и муки учитывают то, что в зависимости от величины крупинок кукурузная крупа может быть мелкой, средней и крупной. Мелкую крупу из кукурузы, внешне похожую на манную, используют так же, как и манку. Однако нужно учитывать, что она требует более продолжительного времени варки, поскольку она обладает меньшей способностью к набуханию.

Если мы готовим дома, особенно блюда из кукурузной муки, то приготовить кашу очень просто. В закипевшее молоко нужно положить крупу, сахар и соль. Чтобы получилась не слишком густая каша кукурузной крупы надо взять 4 столовых ложки на 300 г молока. Около пяти минут все это нужно кипятить на медленном огне, постоянно помешивая. Потом кастрюлю нужно накрыть крышкой и подождать 15 минут. И все, каша готова. Если каша получилась густоватой, то в нее можно добавить йогурт, фруктовым пюре или молоко. Для детского питания кукурузная каша тоже подходит, в нее можно добавить варенье, ягоды или сухофрукты.

В качестве оригинального и полезного блюда для всей семьи рецепты с кукурузной крупой рекомендуют поджарку из помидоров, лука и перца. Или малосоленый сыр, который можно добавить в кукурузную крупу в конце варки. Кукурузную кашу можно сварить и просто на воде с солью. Перед тем, как подать блюдо на стол, его нужно заправить маслом и сливками. Очень вкусная может быть кукурузная каша с тыквой.

В крупе из кукурузы содержится много полезных микроэлементов, особенно кремния, который хорошо укрепляет зубы. Кукуруза малокалорийна, хорошо выводит жиры из организма. Там, где люди часто едят блюда из кукурузной крупы, отмечается уменьшение заболеваний сердечно-сосудистой системы.