Бисквитный торт

Готовить торты из бисквитного теста - целая наука. Раскрываем рецепты с фото пошагового приготовления, читаем отзывы от посетителей сайта. Специально для придерживающихся диеты, блюда подвергаются оценке диетолога.
1 2 3 4
1 2 3 4
 
Если заглянуть в этимологический словарь, можно узнать о том, что торт бисквитный означает буквально «печенный два раза».

Что именно под этим некогда подразумевалось, не совсем понятно, но тем не менее это так. Вообще классический бисквит – это печеное тесто, замешанное на муке, яйцах и сахаре. Если в тесто добавляются еще какие-то ингредиенты (ваниль не в счет), тогда это уже не будет бисквитный торт.

В любой торт бисквитный рецепт с фото по внешнему виду и перечню продуктов для него, подразумевает добавлять больше по объему яиц, нежели пшеничной муки. В этом случае коржи получаются воздушными и нежными. Обычно кулинары отделяют желтки от белков, по отдельности взбивают их с сахаром. Затем взбитые желтки аккуратно смешивают с мукой, а устойчивую пену белков добавляют в самую последнюю очередь. И крайне осторожно при этом.

Как приготовить бисквитный торт?
Когда торт бисквитный запекается в духовке, ее за все время приготовления лучше вообще не открывать. Дело в том, что бисквит крайне капризное создание (если про него можно так выразиться). И норовит опасть всякий раз, когда для этого создаются благоприятные условия.

Прохладный воздух, который заходит в духовку через открытую дверцу, как раз и можно назвать такими условиями. И бисквитное тесто для торта в этом случае может быть безнадежно испорчено.
Вообще торт из бисквитных коржей считается классическим вариантом.

И крем для бисквитного торта можно выбрать любой: сметанный, масляный, белковый, заварной, шоколадный, кофейный. Кстати, бисквитный торт со сгущенкой также в последнее время далеко не редкость на столах многих любителей сладкого.


Данную страницу находят по словам: бисквитные торты рецепты с фото, бисквитный сметанный торт, торт из готовых бисквитных коржей, бисквитный торт с фруктами, шоколадный бисквитный торт, торт бисквитный со сметанным кремом, рецепт крема для бисквитного торта, торт графские развалины бисквитный, приготовление бисквитного торта, как приготовить бисквитный торт, вкусный бисквитный торт