Рогалики пальчики с повидлом

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Кол-во порций: 21

Ингредиенты

• Молоко (теплое): 250 мл
• Сливочное масло (размягченное): 250 гр
• Свежие дрожжи: 50 гр
• Разрыхлитель: 0.5 чайн.л.
• Сахар: 1 стол.л.
• Пшеничная мука: 500 гр
• Повидло: 200 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Продукты для наших пальчиков с повидлом

• Шаг 2:

  Теплое (обязательно теплое!) молоко смешиваем с сахаром и дрожжами и даем постоять, чтобы началось подниматься шапкой.

• Шаг 3:

  Масло смешиваем с мукой и разрыхлителем, перетираем все в крошку. скатываем шар и оставляем подняться в теплое место, а затем на 40 минут в холодильник.

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

  Раскатываем пласт толщиной несколько миллиметров.

• Шаг 8:

  Разрезаем на треугольники и смазываем повидлом.

• Шаг 9:

• Шаг 10:

  Заварачиваем трубочкой к вершине.

• Шаг 11:

• Шаг 12:

  Наши пальчики перед запеканием.

• Шаг 13:

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко (оно должно быть не горячим, не холодным, а именно теплым) и разведем в нем сахар и дрожжи. Дадим немного постоять в теплом месте, пока не появится «шуба» (обычно минут 5-10).
В это время возьмем маргарин и перетрем его с мукой в крошку. Добавим сюда разрыхлитель, а также наше постоявшее молоко с дрожжами.
Теперь замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, жирным и эластичным.
Придадим тесту форму шара и оставим в тепле на 15 минут. После этого поставим тесто в холодильник на 2/3 часа.
Подождали, пока тесто «подойдет», позанимались своими делами. А теперь достаем наше тесто и делим на несколько частей.
Раскатываем хорошенько, чтобы толщиной было не больше 5-6 мм.
Вырезаем из раскатанного теста треугольнички, небольшие, примерно 5-6 см в основании и 10 см в длину. В основание треугольника кладем немножко повидла и сворачиваем трубочкой в сторону вершины треугольника. Только не переборщите с повидлом, может подгореть.
Выкладываем наши пальчики на противень, ставим его в разогретую духовку. Температуру устанавливаем на 200 градусов по Цельсию и оставляем на минут 15-20.
Готовые пальчики с повидлом можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!)

Автор: Анастасия Лю

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.