Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 4
Продукты для варианта рецепта Light. То есть без майонеза и прочих жирностей. Лосось сам по себе жирная рыба.
нарезаем специальной теркой огурец по 3 мм толщиной, предварительно разрезав его пополам
тонко режим лосось,у меня получилось 20гр., и укладываем его на огурец
посыпаем сухим укропом и сворачиваем в рулетик
Декорируем огурцом и оливками и укладываем на ломтик зернового хлеба.
Вариант рецепта "Light" лосось с огурцом готов.
Хорошенько помыть огурец и в зависимости от толщины нарезать его на 4-6 тонких длинных полосок. Полоски должны быть такими, чтобы их легко было свернуть в рулет.
Точно так же нарезать филе лосося - по числу долек огурца.
Нарезать мелко укроп.
Смешать укроп с майонезом и молотым перцем по вкусу.
Если берете сметану, то добавьте в нее также соли.
Теперь каждую пластинку огурца промажьте майонезом тонким слоем. Сверху положите кусочки лосося и тоже слегка промажьте.
Аккуратно сверните огурец с лососем в рулетик.
Смешайте оливковое масло с соком половины лимона. Хотя едл вкуса можно и не использовать эту заправку и так будет вкусно.
Выложите рулетики в глубокое блюдо, сверху сбрызните их этой смесью и закройте пищевой пленкой. Уберите на час в холодильник.
Если рулеты из огурцов не держат форму, скрепите их сбоку деревянными зубочистками. Чем тоньше вы нарежите огурцы, тем боьше вероятности что рулетики примут нужную форму. У меня это всегда получается, так как я не нарезаю огурец ножем, а использую специальную терку, которая нарезает огурец пластинками по 3 милиметра.
Автор: Ксюнчик
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.