Кофейно-шоколадный кекс с белым вином и Бейлисом
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца (комнатной температуры): 3 шт.
- Сахар: 200 гр
- Сливочное масло (комнатной температуры): 150 гр
- Пшеничная мука: 200 гр
- Разрыхлитель: 10 гр
- Молоко: 100 мл
- Какао (хорошего качества): 10 гр
- Вино белое: 4 стол.л.
- Ликер baileys: 1 стол.л.
- Кофе растворимый: 1.5 чайн.л.
Для формы:
- Сливочное масло: 10 гр
- Пшеничная мука: 10 гр
Как приготовить
Готовим:
1. В миску положить яйца и сахар, взбивать в течение 8-10 минут. Масса должна увеличиться вдвое и стать пышной, и светлой.
2. В сотейнике нагреть молоко, как только закипит добавить какао и кофе. Перемешать венчиком до растворения и снять с огня.
3. В яичную смесь по немного добавляем размягченное сливочное масло, продолжая взбивать миксером на средней скорости до объединения компонентов.
4. На яично-сливочную смесь просеять сверху муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, время от времени вливаем теплое шоколадно-кофейное молоко и алкоголь. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Не увлекаемся, иначе кекс плохо поднимется в духовке.
5. Разогреть духовку до 180 С. Форму для кекса смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой. Излишки стряхнуть.
6. Тесто выложить в форму и поставьте в заранее разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку!
Готовому кексу дайте немного постоять в форме, затем переверните на кухонную решетку и оставьте до полного остывания.
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
Автор: Dot (Варя)
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.