Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать рулет из фарша с сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Это может быть, свинина, курица, говядина или телятина. Я беру фарш из свинины и говядины. Грибы, так же могут быть любыми. Можно взять свежие шампиньоны или, как у меня, отварные лесные грибы.
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук в течение минуты, чтобы он стал прозрачнее.
Затем добавьте в сковороду к луку нарезанные грибы и обжарьте их вместе с луком еще 3-5 минут. Затем снимите сковороду с огня и вмешайте измельченную зелень. В горячих грибах она сразу отдаст свой аромат.
В чаше соедините оба вида фарша. Добавьте яйцо. Немного подсыпьте соли и специи. Все хорошо перемешайте.
Подготовленный фарш распределите равномерным тонким слоем на листе фольги. Старайтесь сделать из фарша прямоугольник.
На фарш выложите грибную начинку и обильно посыпьте тертым сыром.
С помощью фольги, взяв её с двух сторон, соедините все в рулет, чтобы фарш сверху соединился. Плотно замотайте в фольгу. Выложите в металлическую форму и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Затем фольгу разрежьте и оставьте рулет в духовке еще минут на 10-15, чтобы он слегка подпекся сверху. Готовый рулет извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного угощения!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.