Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 4
Готовим тесто для блинов.
Взбиваем с сахаром яйцо, добавляем соли, вливаем молоко теплое. И взбиваем дальше до образования пышной пены.
Всыпаем просеянную муку и размешиваем все.
Тесто взбиваем, пока то не станет однородным. По густоте будет оно, как жидкая сметана.
Вливаем растительного масла и еще раз взбиваем.
Гасим в уксусе соду и кладем в тесто. Снова взбиваем. Даем тесту постоять минут 15-20.
Печем блины, как обычно, с обеих сторон. Даем блинам остыть.
Готовим начинку.
Творог растираем со сливочным маслом. Кладем сюда же сахарную пудру, ванилин. Перемешать все.
Помыть и подсушить клубнику, нарезать ее на четыре части и добавить к творогу.
Готовим заливку.
Взбиваем с сахарной пудрой яйца, ванилин. Добавляем сюда же молоко, сметану, снова взбиваем.
Смазываем растительным маслом форму и готовим такую "постель" для блинов.
Выстилаем дно и бока формы блинами, а края их оставляем свешившимися. На это у меня ушло 4 блина.
Теперь смазываем другие блины начинкой и сворачиваем в трубочку.
Кладем получившиеся трубочки в форму.
Заливаем все заливкой. Накрываем блинную запеканку краями блинов и еще одним блином.
Прогреваем духовку до 180 градусов и печем минут 20.
Готовим соус из жимолости.
В сковороду выкладываем ягоды жимолости с сахаром, доливаем воды и ставим на плиту.
Крахмал разводим в малом кол-ве воды. Когда сахар растворится, а жимолость даст сок, потомим их немного и добавим крахмал. Все время размешиваем.
Соус начинает густеть, значит, он готов.
Получайте вкусную блинную запеканку с творогом!
Автор: Dot (Варя)
Комментариев к рецепту: 14
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.