Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 6
Моем баклажан, нарезаем колечками (или полуколечками). Толщина каждого не больше двух см. Солим и держим минут пятнадцать, чтобы дали сок.
Промываем в воде и обсушиваем бумажной салфеткой.
Смазываем сковороду оливковым маслом и обжариваем баклажаны с обеих сторон, но слегка.
Нарезаем кольцами кабачки толщиной в полтора-два см и тоже обжариваем.
Перец режем полукольцами, кольцами или полосками. Помидоры с луком - кольцами (крупными).
Кладем в форму для запекания рядами:
кабачки
перец
баклажаны
помидоры
Поверх выкладываем колечки лука и зубчики чеснока. Сдабриваем приправами и поливаем маслом оливковым (не больше двух столовых ложек).
Закрываем фольгой и ставим запекаться в прогретую до двухсот градусов духовку на десять минут.
Вынимаем антипасто, сбрызгиваем соком лимона, солим.
Ставим в духовку без фольги на 10-15 мин.
Вынимаем, даем остыть, присыпаем свежей зеленью (по желанию).
Автор: Ксения
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.