Квашеный перец с чесноком на зиму

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Перец острый стручковый (в равных количествах с болгарским перцем): по вкусу
• Болгарский перец: по вкусу
• Укроп (сухие семена укропа): 1 стол.л.
• Чеснок (головки): 2 зубч.
• Соль (1,5 стол. ложки): 30 гр
• Вода: 500 мл

Как приготовить

Взять равные части острого и болгарского перца, нарезать кольцами толщиной в 1 см, добавить целые зубчики чеснока.

Переложить перцы с чесноком в литровую банку, добавить семена укропа, утрамбовать.

Вскипятить воду, добавить соль. Остудить рассол, залить перец.

Чеснок и семена укропа не кипятить, пусть постоит на кухне, пока не забродит.

После закрыть крышкой капроновой и поставить в холодильник или погреб.

Рассол должен быть очень соленым. Если вдруг соли мало, то из перца получится "квашня".

К перцу можно добавить зеленые помидоры.

Автор: олечка

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.