Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
1.Подготовить все необходимые продукты. Минтая разморозить при комнатной температуре, либо на ночь положить в холодильник. Пшеничную муку просеять через сито. Для жарки понадобится сковородка с диаметром не менее 20 см. Конечно, при желании можно жарить и на маленькой сковороде небольшими партиями.
2.Острым ножом убрать чешую с рыбы, разрезать брюшко, выпотрошить. Обязательно удалить черную пленку, она будет горчить, если ее оставить. Порезать рыбку на кусочки, промыть водой, немного обсушить.
3.Пшеничную муку смешать с поваренной солью. При желании можно добавлять другую соль. Либо посолить рыбу отдельно, а муку оставить для панировки. Каждый рыбный кусочек обвалять в панировке со всех сторон.
4.На плите разогреть сковородку с кукурузным маслом. В горячее масло положить минтая, жарить на среднем огне до румяного цвета. Важно, класть рыбу в хорошо разогретое масло, чтобы получилась хорошая румяная корочка. В процессе жарки следует подливать масло, если требуется.
5.После этого взять вилку или лопатку, аккуратно перевернуть кусочки на другую сторону. Жарить до золотистого цвета.
6.Жареного минтая можно подавать к столу в теплом виде. А на гарнир можно приготовить макароны, так как они быстро варятся, либо картошку. Приятного аппетита!
Еще жареную морскую рыбку можно кушать с овощными блюдами. Допустим, приготовить в духовке цветную капусту, молодые кабачки или сделать сочный салат. Такого минтая можно подавать к праздничному столу. Получается ароматная, нежная рыбка для семейного ужина. Преимуществом минтая является отсутствие мелких острых косточек.
Автор: Нинель
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.