Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 8
Как приготовить вкуснейший хлеб из пшеничной цельнозерновой муки на сухих дрожжах и картофельном отваре? Перед началом приготовления приготовьте продукты, которые вам понадобятся для выпечки домашнего хлеба.
Возьмите объемную миску, в которую затем вылейте двести миллилитров теплого овощного отвара, который приготавливаем из одного картофеля, половины моркови и четверти головки репчатого лука, затем нужно высыпать в миску одну чайную ложку сухих дрожжей с горкой.
Добавьте в миску три столовых ложки муки из общей массы, которую предварительно просейте через крупное сито.
Добавьте в общую миску одну чайную ложку сахара и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой, после чего поставьте миску для активации дрожжей в теплое место на пятнадцать минут.
Просейте в миску с активированными дрожжами через крупное сито еще один раз триста граммов пшеничной цельнозерновой муки, после чего добавьте в нее одну чайную ложку соли.
Хорошо перемешивая все ингредиенты в миске между собой начинайте замешивать тесто.
Добавьте в миску с тестом три столовых ложки растительного масла.
Продолжайте хорошо вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции на протяжении десяти минут.
Соберите тесто в комок и уберите в миску, затем его смажьте небольшим количеством растительного масла, после чего прикройте миску с тестом кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на полтора-два часа.
По прошествии времени хорошо обминайте расстоявшееся тесто в миске.
Соберите тесто в комок и уберите его в миску, затем прикройте сверху кухонным полотенцем и поставьте миску с тестом в холодильник на восемь-десять часов для выработки клейковины.
По прошествии времени присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которому затем дайте полежать один час и дойти до комнатной температуры, после чего разминайте тесто до лепешки.
Складывайте лепешку с двух сторон мягкой стороной наверх и плотно прижмите.
Складывайте лепешку еще один раз с каждой стороны.
Прижимайте края сложенной лепешки и формируйте булку хлеба.
Положите сформированное тесто на застеленный пекарской бумагой противень и поставьте в теплое место на расстойку.
По прошествии восьмидесяти минут сделайте сверху теста произвольные надрезы, затем слегка смочите поверхность хлеба подсоленной водой.
Присыпьте хлеб сверху небольшим количеством просеянной муки, после чего ставьте противень в разогретую до ста девяноста градусов духовку.
Выпекайте хлеб в духовке тридцать-тридцать пять минут до полной готовности.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
С большим удовольствием показываем и рассказываем как приготовить вкуснейший домашний хлеб из пшеничной цельнозерновой муки в домашних условиях. Всем кто хочет приготовить вкуснейший хлеб на сухих дрожжах и овощном отваре, который не повредит стройной фигуре и красоте кожи, советуем испечь особенный домашний хлеб в духовке по представленному рецепту! В приготовленном хлебе сохраняется полный набор витаминов, важных для здоровья микроэлементов, ферментов и аминокислот! Удачного Всем приготовления вкусного и полезного хлеба из цельнозерновой муки. Приятного Вам аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.