Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 11
Для приготовления вкуснейших бездрожжевых пирожков подготавливаем необходимые продукты и специи.
Начинаем приготовление начинки для пирожков и нарезаем не очень крупно триста граммов шампиньонов.
Выкладываем нарезанные грибы в поставленную на плиту сковороду.
Перемешивая обжариваем грибы в сухой сковороде, включив плиту на температуру чуть больше среднего.
Отвариваем в кастрюле до полной готовности шестьсот граммов картофеля.
Нарезаем довольно мелко одну головку репчатого лука.
Выкладываем нарезанный лук в сковороду с грибами, после чего добавляем в нее по вкусу соль.
Перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде и продолжаем обжаривать грибы с луком.
Выкладываем в сковороду пятьдесят граммов сливочного масла, затем добавляем по вкусу черный перец и перемешиваем.
Продолжаем томить грибы на малой температуре плиты порядка пяти минут.
Разминаем толкушкой отваренный картофель в кастрюле.
Выкладываем в кастрюлю с картофелем обжаренные грибы из сковороды.
Хорошо перемешиваем картошку с грибами, затем отставляем кастрюлю с приготовленной начинкой и даем ей остыть.
Начинаем приготовление теста и выкладываем в объемную миску один яичный желток, затем высыпаем в нее одну чайную ложку соли и перемешиваем.
Выливаем в общую миску четыреста миллилитров кефира комнатной температуры и перемешиваем все ингредиенты.
Частями просеиваем в миску с кефиром пятьсот граммов пшеничной муки и добавляем в нее одну чайную ложку соды.
Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой по часовой стрелке.
Замешиваем тесто в миске необходимой консистенции и выливаем в нее три столовые ложки растительного масла.
Тщательно вымешиваем тесто руками порядка семи минут, затем прикрываем миску кухонным полотенцем и даем тесту постоять пятнадцать минут.
Смазываем руки и стол небольшим количеством растительного масла, после чего выкладываем на него тесто, которое затем обминаем и делим на несколько одинаковых кусочков.
Разминаем каждый кусочек теста до лепешки нужного размера.
Выкладываем поочередно на каждую лепешку необходимое количество приготовленной начинки.
Хорошо сцепляем края лепешек с начинкой.
Придаем пирожкам нужную форму.
Выливаем необходимое количество растительного масла в сковороду и хорошо его нагреваем, после чего выкладываем в сковороду пирожки.
Обжариваем пирожки в сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.
Выкладываем приготовленные пирожки из сковороды на тарелку.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!
Жареные пирожки с картошкой и грибами. Ну очень простой рецепт теста для пирожков на кефире! Обожаемые всеми – домашние жареные пирожки с начинкой из картошки и ароматных грибов! Рецепт этих румяных, пышных, сочных пирожков простой и доступный для выполнения каждой хозяйке. С ним справятся все без исключения. Самое главное – сделать правильное тесто для воздушных пирожков, которое будет пышным и легким. Такие вкусные жареные пирожки высоко ценятся на любом, даже на праздничном столе.
Начинка для этих пирожков готовится с картошкой и грибами, поэтому всегда получается нежной и душистой. Готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита Вам!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.