Время приготовления: 1 д 2 ч
Кол-во порций: 3
Готовим продукты для этого рецепта. Мы совсем недавно вычитали кулинарный рецепт, как пожарить шашлык из свинины на кефире, после чего сразу его попробовали - вышло вкусно! Делюсь им с вами.
Чистим и режем лук толстыми кольцами.
Берем филе нежирной свинины и нарезаем его на кусочки. Каждый отдельный кусочек должен быть весом около 20-ти граммов.
Складываем нарезанную свинину и лук в посуду, желательно глиняную или эмалированную. Делаем это слоями. Сначала кладем слой свинины.
Сверху насыпаем измельченную зелень.
Далее выкладываем лук и опять зелень. Посыпаем слой вашими любимыми и подходящими к мясу травами и пряностями по вкусу. Мы используем для этого маринада кинзу. Также обязательно добавляем соль, чтобы мясо пустило сок. Далее слои повторяем: мясо, зелень, лук, приправы и соль. Оставляем свинины и лука, чтобы хватило еще на один слой.
В кастрюлю наливаем кефир.
Равномерно его распределяем.
Выкладываем оставшийся слой мяса и лука, посыпаем зеленью, добавляем соль и специи. Замаринованное мясо должно сутки пропитываться в кефире в холодном месте.
Когда будете жарить шашлык, то после того, как все мясо насадили на шампуры, кефир не выливайте. Он вам пригодится во время приготовления. Им надо поливать периодически мясо. Мне лично очень понравился этот рецепт шашлыка на кефире из свинины, приятного аппетита!
Мы живем в частном доме, поэтому имеем возможность постоянно готовить мясо и овощи во дворе на гриле. Наше любимое блюдо – это шашлык. Делаем мы его из свинины, а вот с соусами постоянно экспериментируем. Попробовали шашлык на кефире, результат превзошел ожидания. Хотя шашлык – дело любительское, особенно, что касается соусов и маринадов. Если вы не любите кефир, то тогда этот кулинарный рецепт не для вас. А остальных приглашаю присоединиться к приготовлению этой вкусной и сытной еды, которая готовится на свежем воздухе на костре. Подавать шашлык как обычно со свежими или запеченными овощами.
Автор: sharlis
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.