Время приготовления: 2 ч 5 мин
Кол-во порций: 12
Для приготовления вкуснейшего сдобного пирога с начинкой подготавливаем необходимые продукты и специи.
Выливаем в объемную миску в равных пропорциях сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и сто пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры.
Высыпаем в миску одну столовую ложку сахара и выкладываем в нее пятнадцать граммов свежих дрожжей.
Выкладываем в миску три столовых ложки муки.
Перемешиваем все ингредиенты в миске, затем прикрываем ее полотенцем и убираем в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.
Выливаем в миску с опарой пятьдесят граммов растопленного сливочного масла.
Разбиваем в небольшую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее одну чайную ложку соли и хорошо разбивая белковые нити взбиваем.
Выливаем яичную смесь в миску с опарой и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Просеиваем в миску с опарой четыреста граммов пшеничной муки.
Перемешиваем все ингредиенты в миске по часовой стрелке и замешиваем тесто.
Хорошо вымешиваем тесто в миске руками пять-семь минут и собираем его в комок.
Выкладываем тесто в миску и смазываем его сверху небольшим количеством растительного масла, затем прикрываем полотенцем и убираем в теплое место расстаиваться на один час.
Наливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла и ставим ее на плиту, затем выкладываем в нее триста граммов мясного фарша по своему вкусу и перемешивая обжариваем.
Натираем на крупной терке одну головку репчатого лука, после чего выкладываем его в сковороду и перемешав с фаршем обжариваем.
Нарезаем мелким кубиком один болгарский перец, после чего выкладываем его в сковороду и перемешивая обжариваем порядка двух минут на высоком огне.
Высыпаем в сковороду по вкусу соль, хмели-сунели, кориандр, смесь из перцев и перемешиваем.
Убавляем огонь плиты до минимального и прикрыв сковороду крышкой и порядка десяти минут тушим фарш до полной готовности.
Выкладываем фарш в глубокую миску, после чего добавляем в нее две столовые ложки картофельного пюре и перемешиваем.
По прошествии времени присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем тесто, которое затем разминаем до толстой лепешки.
Раскатываем тесто скалкой до большой прямоугольной лепешки два-три миллиметра толщиной.
Выкладываем необходимое количество приготовленной начинки по большому краю лепешки.
Прикрываем начинку тестом, которое затем фиксируем и хорошо сцепляем его края.
Перекручиваем лепешку и равномерно выкладываем оставшуюся начинку.
Вновь перекручиваем лепешку с начинкой два раза и хорошо заправляем ее края, после чего делаем по краю лепешки надрезы ножом через каждые полтора сантиметра.
Заворачиваем лепешку в плотный рулет и хорошо сцепляем его края, затем очень аккуратно перекладываем его швом вниз на застеленный пергаментом противень и формируем пирог, после чего убираем в теплое место расстаиваться на сорок минут.
По истечении времени смазываем расстоявшийся пирог взбитым с небольшим количеством молока яичным желтком, после чего по вкусу с желанием посыпаем его кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку.
Выпекаем пирог порядка сорока минут до появления золотистой корочки, после чего достаем его из духовки и выкладываем на столешницу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Идеальный пирог с мясом в духовке, простой, вкусный рецепт теста для пирога на праздничный стол! Удивите и побалуйте своих гостей, угощая их идеальным мясным пирогом! Когда обычная выпечка надоедает и хочется чего-нибудь особенно домашнего, ароматного, рекомендую испечь в духовке этот румяный, воздушный и безупречно вкусный пирог с мясом по моему личному рецепту теста. Такой нежный и сочный внутри мясной пирог по дегустационным свойствам превосходит всем известную пиццу. Сделайте его, чтобы получить огромное удовольствие от замечательной домашней выпечки! Приятного аппетита Вам!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.