Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Картофель промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Вымытую морковь положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Картофель и морковь поставить на огонь, довести до кипения и варить около 25-30 минут. Готовность овощей можно проверить с помощью ножа (если нож легко входит в картофель, то он приготовился). Вытащить картофель и морковь из воды и дать им остыть.
Замороженный зеленый горошек высыпать в кастрюльку и залить горячей кипяченой водой. Поставить на средний огонь и варить около 10 минут. Через 10 минут слить воду и дать горошку остыть.
Остывшие картофель и морковь очистить от кожуры.
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Морковь нарезать небольшими кубиками.
Мелко нарезать лук.
Нарезанный лук обдать кипятком.
Затем лук выложить на бумажное полотенце и обсушить.
Зеленый болгарский перец очистить от сердцевины.
Затем нарезать на небольшие кубики.
Зеленые оливки мелко нарубить с помощью ножа.
Выложить все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешать.
Разложить салат по тарелкам.
Добавить соль и майонез, хорошо перемешать и подавать к столу.
Такой картофельный салат хорошо подойдет как для праздничного стола, так и в качестве салата "на каждый день".
Для этого салата используйте именно зеленый болгарский перец, так как он не сладкий и совершенно отличается по вкусу от красного, желтого и оранжевого болгарского перца.
Этот салат отлично подходит как гарнир к мясу, его удобно брать с собой на обед на работу или в школу, а также хорошо подойдет для пикника на природе.
Картофель и морковь можно отварить по другому: сырой картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками, промыть в холодной воде, затем выложить в кастрюлю, залить водой и варить около 15-20 минут на среднем огне (но следите, чтобы картофель не переварился, он не должен разваливаться и превращаться в пюре). Затем слить воду и дать картофелю остыть. Тем же самым способом отварить морковь - очистить, нарезать, отварить.
Если Вы не любите и не едите майонез, то этот салат можно заправить сметаной ( в этом случае не забудьте добавить достаточное количество соли, чтобы салат не был пресным).
Автор: nordia
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.