Время приготовления: 2 ч 40 мин
Кол-во порций: 6
Из кальмаров можно приготовить множество разнообразных блюд: закусок, салатов, супов. В этом же рецепте я расскажу, как приготовить маринованные кальмары. Берем продукты по списку.
Для маринада смешиваем уксус, масло, измельченный чеснок, перец, томатную пасту, соль, кориандр, сахар. Не забудьте добавить немного мускатного ореха.
Кальмаров промываем, затем удаляем пленки и хитиновые пластинки, обсушиваем. Далее разрезаем тушки, распластываем их и проделываем несколько крестообразных надрезов с внутренней стороны. Мякоть нарезаем поперек широкими длинными полосками.
Затем кальмаров необходимо положить в маринад и выдержать на холоде на протяжении нескольких часов.
Подготовленные кальмары жарятся на барбекю в течение пяти минут. Как видно, кулинарный рецепт достаточно прост. Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона.
Кальмар – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Не зря же этого моллюска просто обожаю ценители морепродуктов. Кальмары дают организму белка столько же, сколько дает рыба - 16%. Имеется ввиду полезный белок, необходимый для нормального развития мышечной массы. Также в этом моллюске содержатся минералы и микроэлементы, включая йод, фосфор и селен. Кальмары являются источником витаминов группы В, особенно В3, В6 и В12. В кальмарах содержатся докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислота - жирные кислоты комплекса омега-3, которые нормализуют работу иммунной, кровеносной и гормональной систем. Эти кислоты способствуют снижению кровеносного давления и минимизируют риск развития атеросклероза. Кальмары - это природный источник меди, которая является необходимой для образования коллагена и гемоглобина в организме. И это далеко не все плюсы этого моллюска. В общем, готовьте маринованные кальмары и кушайте их со вкусом и заодно с пользой для организма! Приятного аппетита!
Автор: ЛюСей
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.