Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
1. Ставим вариться куру (на 20 минут, не забывайте во время варки снимать пену).
2. В это время занимаемся овощами. Моем, чистим и мелкими кубиками нарезаем картошечку (0,5-1 см). Чистим и нарезаем мелко лук. Моем, чистим и трём на крупной тёрке морковку.
3. Лук и морковку смешиваем и отправляем на заранее разогретую сковороду пассероваться (обжариваем до слегка золотистой корочки лука).
4. Куру вытаскиваем из бульона и отправляем в миске в морозилку остужаться.
5. Добавляем в бульон воды (чтобы была полная кастрюля) и ждём, пока вода закипит.
6. Когда вода закипит, закидываем туда нашу картошечку (варим 15 минут).
7. Добавляем наши лук и морковку и варим ещё 10 минут.
8. В это время вытаскиваем нашу курочку и разбираем. Отрываем и делаем небольшие кусочки (на фото видно).
9. Добавляем кусочки филе в суп и макарошки. Варим ещё 5 минут.
10. Добавляем ложку "Универсальной Приправы", лавровые листики, смесь молотого перца, пару горошин чёрного перца, укроп.
11. Варим ещё 5 минут. Наш суп готов. Идеально, если он ещё минут 10 постоит "отдохнёт и пропитается травками". При подаче можно посыпать сверху свежего зелёного лучка, укропчика, петрушки.
Автор: Melindochka
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.