Кулебяка с грибами

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 500 гр
• Яйца: 4 шт.
• Молоко: 1.5 стак.
• Дрожжи: 40 гр
• Сахар: 1 стол.л.
• Маргарин: 100 гр
• Сливочное масло: 100 гр
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 50 гр

Для начинки:

• Яйца: 1 шт.
• Картошка: 400 гр
• Грибы: 400 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

• Шаг 2:

  приготовить опару

• Шаг 3:

  взбить яйца

• Шаг 4:

  растопить масло и маргарин

• Шаг 5:

  замесит тесто

• Шаг 6:

  сварить картошку, пожарить грибы

• Шаг 7:

  приготовить начинку

• Шаг 8:

  сформировать кулебяку

• Шаг 9:

  испечь!

• Шаг 10:

Для начала готовим опару: берем небольшое количество теплого молока, растворяем в нем дрожжи, подмешиваем ложку муки и ложку сахара и ставим в теплое место на часок. Теперь взбиваем яйца с другой ложкой сахара, все это смешиваем с опарой и вливаем растопленный маргарин и масло (не горячий). Вымешиваем тесто, постепенно всыпая муку. Тесто у нас должно подняться два раза. После его можно использовать.



Раскатываем тесто на столе, чуть присыпаем мукой и выкладываем в центр начинку. Заворачиваем, формируя пирог в виде хлебного батона, делая шов по верхней части. Обмазываем яичным желтком и ставим в духовку на 20 минут.

Начинка: отвариваем картофель, толчем его с яйцом хорошенько, после добавляем обжаренные в масле грибы.

Автор: Милада

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.