Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 8
Для приготовления этого простого рецепта помадки для куличей потребуется минимум продуктов, который есть у любой хозяйки: сахар, превращенный в сахарную пудру, лимон, чтобы выжать лимонный сок и немного горячей воды. Вот и все премудрости этого простого рецепта очень вкусной кисло-сладкой помадки для куличей.
Если у вас нет готовой сахарной пудры, ее просто сделать самостоятельно, используя обычную кофемолку.
Лимон вымойте, осушите салфеткой и прокатайте, прижимая, по столешнице, как показано на фото. Это механическое воздействие позволит выдавить больше и с меньшими усилиями лимонный сок.
Отрежьте макушку лимона и выдавите сок, его нужно не много - ложки две - поэтому можно обойтись без специальных соковыжимательных приспособлений.
Добавляйте постепенно сахарную пудру.
Влейте пару столовых ложек горячей воды из чайника. И сразу начинайте интенсивно перемешивать пудру с жидкостью ложкой или вилкой до появления белого цвета.
Возможно, пудры или воды потребуется больше. Это просто определить - если помадка прозрачная и слишком текучая, то добавьте еще сахарной пудры.
Можно использовать погружной блендер для этой цели.
Если же помадка слишком густая и не проворачивается вилкой или блендером, кристаллизуется на глазах, - значит добавили мало воды. Просто добавьте еще горячей воды и снова массу взбейте.
Помадку для куличей готовят самыми разными способами: чаще взбивают белок куриного яйца с сахаром. Такие рецепты не так просты и скоры в приготовлении. Поэтому предлагаемый рецепт намного выигрывает в сравнении с ними. Вкус получаемой помадки довольно приятный - не приторный, а наоборот, кисло-сладкий. Такой помадкой можно смазывать булочки и прослаивать пирожные, торты. Поэтому рецепт вполне можно отнести к многофункциональным. Пробуйте, думаю, вам понравится! Даже самая простая сладкая выпечка выиграет во вкусе, если вы ее польете сахарно-лимонной помадкой по этому рецепту.
Автор: naniki
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.