Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать тосты с авокадо? Подготовьте продукты. Хлеб для приготовления берите любой, какой любите. Повысит полезность блюда зерновой, для любителей ржаного подойдет бородинский, более нежный вкус получается с белым. Я буду готовить тосты с яйцом-пашот, красной слабосоленой рыбой и помидорами-черри.
Хлеб нарежьте на куски, если он продавался не в нарезке. Затем обжарьте его любым доступным способом: воспользуйтесь тостером, ростером или сковородой-гриль. Если нет гриля, то возьмите обычную сковороду.
Сварите яйцо-пашот. Как сварить яйцо-пашот? Для этого в небольшой посуде доведите до кипения воду. Пусть она кипит не бурно, а небольшими пузырьками, для этого огонь сделайте минимальным. Вилкой закрутите воронку и быстро влейте яйцо, которое предварительно лучше разбить в чашку. Яйцо не трогайте до готовности, это где-то 4 минуты.
Выньте яйцо шумовкой и положите его просохнуть на бумажное полотенце.
Авокадо помойте, разрежьте, удалите косточку. Выньте ложкой мякоть.
Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте сок лимона и немного соли по вкусу.
Намажьте тосты получившейся массой.
Выложите сверху яйцо-пашот, нарезанную помидорку-черри и ломтик красной рыбы. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Главную роль в этом блюде играет авокадо, поэтому к его выбору надо подойти ответственно. При покупке обращайте внимание на вид кожицы фрукта. Если на ней есть черные пятна, то не берите, внутри плод испорчен. В идеале авокадо должно быть мягким на ощупь, но, чаще, в магазинах встречаются очень твердые плоды. Их можно дозреть дома. Положите авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Через несколько дней оно станет мягким.
Я показала самые классические виды тостов, какими сделаете их вы — решайте сами.
Можно скомбинировать и сделать большой тост типа яйца-бенедикт. На тост намажьте авокадо, затем положите кусочек рыбы или ветчины, сверху яйцо-пашот. И обязательно полейте сверху голландским соусом!
Делают такие тосты и с огурцом, и с редисом.
Сверху украсьте тосты зеленью, подходящей к вашей начинке.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.