Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать чай с молоком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Такой чай, кстати, является традиционным напитком в Британии.
Для приготовления чая лучше использовать крупнолистовую заварку (по-моему, вкус у напитка, приготовленного из такой заварки намного насыщеннее и ароматнее, чем из чайного пакетика), но если нет времени или нет такой чайной заварки, то можно воспользоваться и обычным чайным пакетиком с черным чаем.
Заварку насыпьте в заварочный чайник (чайник для заваривания лучше использовать стеклянный или керамический, в такой посуде заварка лучше раскрывает свой вкус), удобен чайник с френч-прессом. Можно воспользоваться кружкой с ситечком для заваривания чая, если напиток готовится для одного человека. Сухую заварку залейте кипяченой горячей водой, температура которой около 90-95 градусов, но ни в коем случае крутым кипятком. Оставьте на 5 минут.
В чайные чашки налейте молоко. Молоко для приготовления напитка можно использовать любой жирности по вкусу и желанию. Естественно, чем выше жирность, тем калорийнее получится напиток. Молоко нужно наливать в чашки раньше, чем заваренный чай. И не стоит добавлять его много, чтобы оно не заглушило своим вкусом вкус чая.
Сверху на молоко в чашки влейте заваренный чай. По желанию добавьте сахар и перемешайте. Горячий, вкусный напиток готов. Приятного чаепития!
Для того чтобы вкус чая полностью раскрылся заваривать его надо свеже-вскипяченной, очищенной водой. Воде надо дать немного остыть до 90-95 градусов. Заваривание кипятком может не дать полностью раскрыться аромату чая и высвободит из листов химические вещества придающие напитку вяжущий вкус и даже горчинку.
О пользе и вреде такого напитка спорят ученые во всем мире до сих пор, и однозначный ответ на данный вопрос сложно найти. С одной стороны, это полезный напиток, который благодаря молоку теряет часть концентрации кофеина, содержащегося в чае, поэтому не оказывает жесткого воздействия на слизистую желудка, что подходит для меню людей, имеющим такие заболевания как гастрит. Кроме того молоко содержит кальций, необходимый для человека, и он поступает с этим напитком в организм. Чай с молоком успокаивает нервную систему, снижает стресс. Также этот напиток получается питательным и сытным, что является отличным вариантом для завтрака. Но с другой стороны, он не подходит для меню людей, сидящих на строгих диетах. Кроме того молоко содержит в себе животные жиры, которые связывают при взаимодействии кахетины, содержащиеся в чае, которые в свою очередь нормализуют кровяное давление и улучшают эластичность сосудов. То есть в данном напитке эти полезные свойства чая исчезают.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.