Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5
Не только русские любят маринованную и квашеную капусту. Закатывают ее на зиму и грузины. Вот нашла замечательный кулинарный рецепт, который называется «Заготовки из капусты на зиму по-грузински». Приготовление капусты очень простое. Нужно сначала очень мелко нашинковать белый кочан капусты. Затем почистить красную свеклу и натереть ее на терке с крупными отверстиями. После этого с помощью чесночницы мелко подавите чеснок. Посолите овощи. Потом добавьте уксус, растительное масло и сахар. Перемешайте капусту со свеклой. Но не перетирайте. Капуста не должна у вас потерять форму. Также если перестараетесь, то капуста даст слишком много сока. Переложите капусту в эмалированную кастрюлю. Если делали много, то можно и в ведро. Накройте ее тарелкой и прижмите чем-то тяжелым. Одним словом капусту нужно заковать под гнет. Пусть она сутки постоит при комнатной температуре. Она уже будет готова. Ее можно кушать, как отдельное блюдо, так и использовать в приготовлении мяса и гарниров. Храниться такая еда очень долгое время. Приятного вам аппетита!
Автор: Мария Круус
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.