Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
По этому рецепту можно не просто приготовить быстрый вкусный завтрак, но и использовать залежавшийся в течение пары дней хлеб. Свежий хлеб в процессе приготовления может крошиться и, чтобы сохранить его целостность, готовить нужно с большой осторожностью.
Берем уже готовый тостовый хлеб в ломтиках, либо нарезаем тонкими кусочками от целого "кирпичика". В половине ломтиков хлеба делаем круглое отверстие: лучше всего использовать для выдавливания стакан или чашку.
Выкладываем целые кусочки хлеба, поверх них ломтики с отверстием. Это и будет основа для будущей гренки - нежная и пропитанная кляром форма для яичницы.
На время оставляем хлеб и занимаемся приготовлением яичной смеси. В глубокой тарелке смешиваем 2 яйца и молоко. Добавляем небольшое количество соли, молотый перец и взбиваем вилкой до однородности.
Форму для запекания выстилаем силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Если бумага не промаслена, дополнительно смазываем ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Соединенные ломтики хлеба обмакиваем я молочно-яичной смеси, держим крепко, чтобы хлеб не сместился, тогда готовые гренки получатся ровными и красивыми. Пропитанные со всех сторон кусочки выкладываем на противень отверстием вверх. Немного придавливаем сверху, чтобы половинки плотно прилегли друг к другу.
В отдельную чашку разбиваем яйцо, нужно работать очень аккуратно, чтобы желток остался целым. Переливаем яйцо в середину гренки, повторяем процедуру с остальными. Сыр натираем на мелкой терке и присыпаем им каждую гренку, стараясь не попасть на желток.
Отправляем подготовленные гренки в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Когда сыр расплавился, а яйцо запеклось можно доставать. Дополняем петрушкой и подаем к столу горячими.
Приятного аппетита!
Автор: siga
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.