Время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 14
1. Муку просеиваем сквозь мелкое сито в миску, в которой будем замешивать тесто.
2. К просеянной муке насыпаем соль, сахар, разрыхлитель.
3. Сюда же выкладываем сливочное масло, сметану и цедру лимона. Масло должно быть комнатной температуры.
4. Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Замешивать можно вручную или с помощью электрического миксера и специальных насадок для теста.
5. Скатываем тесто в шар, упаковываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
6. Сухой крем насыпаем в сотейник, разбавляем половиной порции молока. Остальное молоко кипятим, наливаем в смесь.
7. Отправляем сотейник на огонь, варим крем до загустения. Затем остужаем до комнатной температуры, после чего взбиваем с помощью миксера.
8. По истечении указанного времени тесто достаем из холодильника, разделяем на три части.
9. Раскатываем тесто в тонкий пласт, разрезаем пласт на 12 частей от центра к краю.
10. На широкий край полоски теста выкладываем крем, скатываем полоску в рогалик от широкой части к узкой.
11. Таким образом поступаем с оставшимися двумя частями теста.
12. Размещаем рогалики на противне предварительно выстеленном пергаментом.
11. Отправляем противень в духовку разогретую до 150 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.
Затем остужаем. Посыпать рогалики можно сахарной пудрой или оставить так как есть.
Угощайтесь и балуйте родных)
Приятного аппетита!
Автор: Леся
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.