Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5
Рис можно использовать сваренный предварительно или приготовить непосредственно для закуски. Варится рис жасмин просто. Сначала его промывают несколько раз, пока вода станет полностью прозрачной, не мутной. Затем заливают водой в соотношении 1:2 и отправляем на минимальный огонь. Варим рис в течение 10-15 минут с момента закипания. Готовый рис оставляем под закрытой крышкой еще на 10 минут, чтобы он настоялся. Вот и все. Теперь можно использовать нужное его количество для приготовления закуски.
1. С печени трески сливаем масло, оно в данном рецепте не пригодится. Выкладываем нужное количество печени на бумажное полотенце или на ситечко, даем стечь маслу. Хорошо обсушенную печень нарезаем небольшими кусочками.
2. Яйца выкладываем в сотейник, заливаем водой, отправляем на огонь. Варим яйца в течение 6-7 минут с момента закипания. Затем перекладываем их в емкость с холодной водой, остужаем. Когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы и нарезаем кубиками.
3. Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкой соломкой. В рецепте используется красный лук-шалот.
3. Яблоки моем, обсушиваем. Нарезаем тонкими слайсами. Лучше всего выбрать сочные плоды кисло-сладкого сорта. Слишком мягкие яблоки не подойдут.
4. Отваренный рис жасмин выкладываем в миску. Сюда же выкладываем мясо криля, печень трески, измельченный лук и яйца.
5. Заправляем ингредиенты йогуртом, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Йогурт в рецепте используется натуральный классический, без наполнителей и добавок. По желанию его можно заменить майонезом.
6. Полученную массу раскладываем на яблочные слайсы, украшаем зеленью и сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!
Автор: Леся
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.