Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 5
1. Картошку очищаем, моем, режем кубиками как обычно на суп.
2. Выкладываем картошку в кастрюлю, заливаем водой, солим, отправляем на огонь. Варим в течение 20 минут с момента закипания.
3. Очищаем свеклу, морковь и лук. Затем овощи моем и нарезаем небольшими кубиками.
4. В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем на среднем огне, выкладываем подготовленные овощи, обжарим в течение 10-12 минут, до мягкости.
5. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс к овощам. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
6. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю к картофелю, варим примерно 8-10 минут.
7. Свекольную ботву моем, мелко рубим, добавляем в суп, не забываем про соль и сахар, а также усиливаем вкус лимонным соком.
8. Варим суп минут 5, добавляем черный молотый перец и убираем с огня.
Подаем в горячем виде, заправив сметаной и посыпав рубленной зеленью укропа.
Кушайте на здоровье!
Автор: Irena
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.