Маринованный болгарский перец без стерилизации

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 30

Ингредиенты

• Болгарский перец (нарезанный): 3 кг
• Вода: 1 л
• Столовый уксус (9 % или 1,5ст.л. 70 % эссенции): 1.5 стак.
• Сахар: 1 стак.
• Соль (мелкая 60г): 2 стол.л.
• Подсолнечное масло: 1 стак.

Как приготовить

• Шаг 1:

  1) Перец моем, чистим, режем четвертинками.

• Шаг 2:

  2) В литр воды добавить все составляющие маринада / кроме уксуса /. Дать покипеть 5 минут.

• Шаг 3:

  3) Загрузить перец и варить помешивая, 5 - 7 минут после закипания. За минуту до готовности - добавить уксус, перемешать.

• Шаг 4:

  4) Выложить перец в стерилизованные банки, долить кипящим маринадом и накрыть крышками.

• Шаг 5:

  5) Сразу закатать.

• Шаг 6:

  6) Банки перевернуть крышками вниз, под " шубу" до полного остывания. Убрать в прохладное место. Получится 6-7 0,5л банок.

Перец лучше брать сочный, толстостенный.Красный или бордовый, одинаковой зрелости. Удобно, когда один заливает в банки, а другой закручивает.Тогда совсем всё быстро !
Кто любит поострее, в готовый перчик можно при подаче добавить чеснок и зелень.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.