Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Займемся приготовлением:
- картошку очищаем, моем, нарезаем произвольно, отвариваем до готовности;
- картофельный отвар сливаем в сотейник - он может еще пригодиться в конце;
- картошку превращаем в пюре, используя специальную толкушку;
- лук очищаем, нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости;
- грибы моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем тонкими пластинками, выкладываем в сковородку к луку;
- обжариваем до полного испарения выделившейся жидкости;
- обжаренные лук и грибы выкладываем в чашу блендера и измельчаем до однородности (можно это сделать в любой емкости, использовав погружной блендер);
- соединяем грибное пюре с картофельным, вливаем горячие сливки, добавляем соль и перец по вкусу, взбиваем суп блендером (на этом этапе можно увидеть консистенцию супа и, если она гуще желаемой, доведисти ее до нужной консистенции с помощью картофельного отвара);
- отправляем суп на огонь, доводим до кипения (кипятить не надо!) и разливаем по порциям.
Украсьте суп сушеной грибной приправой и веточками свежего укропа.
Получилось просто восхитительное блюдо!
Приятного аппетита!
Автор: olmа♫7
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.