Мясо оленя запеченное с картофелем и морковью
Смотри видео
Время приготовления: 14 ч 40 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
- Мясо оленя: 1 кг
- Соль: 10 гр
- Перец черный молотый: 10 гр
- Горчица: 30 гр
- Картошка: 700 гр
- Лук репчатый: 200 гр
- Морковь: 200 гр
Как приготовить
Мясу оленя присущ специфический аромат и достаточно устойчивая жесткость. Цель этого рецепта - скрыть этот специфический аромат и приготовить вкуснейшее мягкое блюдо из оленьего мяса.
Поехали!
1. Мясо нарезать на порционные кусочки среднего размера и замочить на 12 часов в воде, оставив в холодильнике. В процессе 2-3 раза поменять воду.
2. После мясо посолить, поперчить и смазать горчицей. Поставить в холодильник на 40 минут.
3. Подготовить картошку, лук и морковь. Все помыть-почистить и порезать: картошку - кружочками, лук - кольцами, морковь - брусочками.
4. Замаринованное мясо обжаривать со всех сторон до румяности.
5. Мясо вместе с выделившимся соком переложить в форму для запекания.
6. Сверху выложить морковь и лук, на них картофель.
7. Закрыть крышкой или фольгой и выпекать блюдо в духовке при 140 градусах 90 минут.
Приятного аппетита!Автор: Reina
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.