Время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 4
Как сделать селедку хе по-корейски с морковью и луком? Подготовьте продукты. Сельдь возьмите свежую, крупную. Не размораживайте ее до конца перед готовкой — так рыбу будет легче разделать. Вместо томатной пасты вы можете взять любой томатный соус или кетчуп. Уксус возьмите 9%, масло без запаха. Количество специй вы можете менять по своему вкусу.
Разделайте сельдь. Для этого сначала отрежьте голову и хвост. Разрежьте брюшко, удалите внутренности. Сделайте разрез по спинке тушки, вырезая верхний плавник, уберите его. Снимите с рыбы кожу. Разрежьте тушку пополам, удалите хребет. Срежьте нижнюю часть ребер вместе с плавниками, уберите реберные кости и черную пленку — она горчит. Промойте и обсушите филе.
Нарежьте филе селедки на одинаковые кусочки среднего размера.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Возьмите контейнер, сложите на дно нарезанные лук и морковь, сверху выложите кусочки сельди.
В небольшой мисочке смешайте для маринада томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, оба перца, уксус.
Залейте маринадом селедку с овощами и хорошо перемешайте их, чтобы маринад распределился по всем продуктам. Закройте контейнер крышкой и уберите на сутки в холодильник.
Подавайте селедку к столу. Приятного аппетита!
Селедка хе по корейски с томатной пастой, морковью и луком в домашних условиях готовится проще, чем можно подумать. Вкус у нее изумительный! Это лучшая закуска для любителей соленой рыбы.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.