Овощной суп в банке на зиму

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Капуста белокочанная: 1.5 кг
• Помидоры зеленые: 1 кг
• Болгарский перец (желательно красного цвета): 1 кг
• Лук репчатый: 600 гр
• Морковь: 700 гр
• Яблоки (еленые, кисло-сладкие или кислые): 300 гр
• Соль (с небольшой горкой): 2 стол.л.
• Сахар (с небольшой горкой): 3 стол.л.
• Растительное масло: 1.5 стак.
• Уксусная эссенция (70%): 1 чайн.л.
• Перец горошком: 25 гр

Как приготовить

Нарезаем капусту соломкой. Помидоры и лук режем на кубики. Морковь натираем на крупной терке. Мелко рубим яблоки и перец.

На дно кастрюли всыпаем перец, соль, сахар, и вливаем растительное масло. Выкладываем туда же нарезанные овощи и яблоки, добавляем немного воды. Доводим до кипения.

Как только закипит - убавляем огонь и варим еще минут 20, затем добавляем уксусную эссенцию, варим еще 10 минут.

Раскладываем заготовку в сухие, простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и убираем под одеяло. Получилось примерно 7 банок по 0,7 литра. Зимой надо лишь положить нарезанную картошку в бульон или воду, в конце варки добавить в кастрюлю баночку супа, дать прокипеть 4-5 минут, подсыпать зелень овощной суп из банки готов!

Автор: Аркадий и Светлана

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.