Булочки с лимоном и глазурью
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 20
Ингредиенты
- Пшеничная мука: 450 гр
- Дрожжи (свежие): 20 гр
- Сметана: 100 гр
- Соль: 0.25 чайн.л.
- Молоко (теплое (40с)): 80 мл
- Вода (теплая (40с)): 80 мл
- Ванилин: по вкусу
- Сахар: 4 стол.л.
- Сливочное масло: 60 гр
- Лимонная цедра (с трех лимонов): 15 гр
- Коричневый сахар (можно использовать обычный): 0.5 стак.
- Творожный сыр: 50 гр
- Сахарная пудра: 50 гр
- Лимонный сок: 50 мл
Как приготовить
В теплом молоке растворяем 1 ст. л. сахара и дрожжи, оставляем на 15 минут, добавляем еще 3 ст.л. сахара, воду, сметану, 30 гр. масла, ванилин и размешиваем, добавляем муку с солью и вымешиваем эластичное тесто, оставляем в теплом месте до увеличения в два раза, накрыв полотенцем.
Затем тесто раскатываем и вырезаем кружочки по размеру имеющихся форм для кексов.
На мелкой терке снимаем цедру с лимонов, смешиваем ее с коричневым сахаром.
Растапливаем оставшиеся 30 гр. масла.
Каждый кружочек теста смазываем растопленным маслом, посыпаем цедрой с сахаром.
Складываем кружочки в стопку по 3 или 4 штуки, чуть прижимая друг к дружке ладонью. Разрезаем кружочки пополам. Складываем заготовки в формочки срезом вниз.
Даем подойти булочкам 20 минут и выпекаем в заранее разогретой до 190С духовке около 20 минут.
Пока булочки выпекаются, готовим глазурь: растираем сливочный сыр с пудрой и соком 1/2 лимона, поливаем теплые булочки.
Автор: Тина
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.