Кобб салат

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 13

Ингредиенты

Для салата:

• Авокадо (указан вес мякоти одного среднего авокадо, можно заменить консервированной кукурузой): 150 гр
• Курица (варёная, можно заменить нежирной свининой): 150 гр
• Свинина (обязательно копчёная, лучше грудинка): 150 гр
• Рокфор (или другой голубой сыр): 150 гр
• Куриные яйца: 3 шт.
• Помидоры (крупный): 1 шт.
• Кресс-салат: 4 шт.
• Зелёный лук (можно заменить любой зеленью): 0.5 гр
• Укроп: 0.5 гр
• Петрушка (можно взять любую другую зелень): 0.5 гр
• Салат-латук: 4 шт.
• Огурцы (солёный или маринованный для украшения салата): 1 шт.

Для заправки:

• Соль: 0.5 чайн.л.
• Соевый соус: 1 стол.л.
• Сахар: 1 стол.л.
• Лимонный сок: 1 чайн.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Чеснок: 2 зубч.
• Яблочный уксус (или винный): 2 стол.л.
• Растительное масло (или 150 мл): 100 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Продукты для приготовления Кобб салата. Отвариваем или запекаем в духовке куриное филе, отвариваем вкрутую яйца. Перебираем, моем, высушиваем зелень (зелень выбирайте на свой вкус, в салате её должно быть много). Очищаем, моем все овощи.

• Шаг 2:

  Сыр режем небольшими кубиками. Произвольно измельчаем отварную курицу, копчёную грудинку нарезаем соломкой.

• Шаг 3:

  Мелкими кубиками нарезаем авокадо и помидор. Кружочками режем солёный или маринованный огурец. Он нам пригодится для украшения салата.

• Шаг 4:

  Отдельно измельчаем желтки и белки сваренных вкрутую яиц.

• Шаг 5:

  Измельчаем зелень. У меня это: листья салата, укроп, петрушка, зелёный лук.

• Шаг 6:

  Продукты для приготовления заправки.

• Шаг 7:

  В пиалу наливаем масло, выдавливаем через пресс чеснок или мелко режем, добавляем уксус, соевый соус, лимонный сок, сахар, приправляем перчиком, солим по вкусу (здесь нужно осторожничать с солью, так как копченая грудка уже солёная, Рокфор тоже).

• Шаг 8:

  На большое блюдо выкладываем полосами все измельчённые ингредиенты полосами. Поливаем салат заправкой. Даём салату настояться минут 10.

• Шаг 9:

  Теперь украшаем салат кружочками огурца и измельчённой зеленью, выкладывая их поперёк полос и наискось. Всё, салат готов! Угощайте гостей и семью. Приятного аппетита!

Этот салат - один из самых популярных салатов у американцев. История его возникновения такова. Дело было в Калифорнии, а точнее, - в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из известных в тех местах ресторанов, Боб Кобб, очень проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом, голливудским импресарио. Салат-импровизация понравился Сиду и он на следующий день заказал это блюдо на ужин. После этого Кобб-салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен. Встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни.











Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Автор: мама сладкоежек

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.