Время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 10
Я использую эту чечевицу, она хорошего качества и быстро проращивается
Перебрать от посторонних частиц
Хорошо промыть
Приготовить розовый раствор маоганцовки
Залить розовой водой и оставить на 3-5 минут
После промывания опять залить водой на 2/3 объема банки и оставить на 12 часов для набухания.
После 12 часов набухшие семена промывают и заливают повторно раствором марганцовки, дезинфицируют семена , промывают, сливают воду .
Оставляют в стеклянной банке, накрытой неплотно крышкой для проращивания на 10-12 часов.
После того, как семена проклюнулись, еще раз дезинфицируют, промывают и тщательно сливают последнюю воду. Семена готовы к употреблению
Используем для приготовления салатов, употребляем самостоятельно, употребляем с холодной пищей.
Проростки лучше использовать утром натощак, или смешивать с любой холодной едой. На ночь их есть не желательно, их стимулирующие действия не дают заснуть.Привыкать к этой еде надо постепенно, с одной, двух чайных ложечек в день.Их нужно хорошо пережевывать, можно воспользоваться блендером, у кого проблемы с зубами.
Перед проращиванием семена все же лучше продезинфицировать их.
Итак начнем
Семена, любые, но сегодня мы говорим о черной чечевицы -белуга, перебрать, засыпать в стеклянную банку на 1/4 объема, залить подготовленным отдельно, розовом раствором марганцовки,перемешать, оставить на 3-5 минуты.
Затем слить раствор, семена промыть 2-3 раза.
Промытые семена залить водой профильтрованной на 2/3 объема банки.
И оставить при комнатной температуре, но не на прямом попадании света
Через 12 часов, когда семена набухнут, повторить процедуру дезинфекции и промывки, слить воду и оставить на 10-12 часов для прорастания, прикрыв крышкой. чтобы не было активного испарения.
Когда семена проклюнутся их снова дезинфицируют и промывают,тщательно сливают последнюю воду.
Проростки готовы к употреблению
Использовать их можно в течении 5 дней.
Хранить при температуре 2-5 градусов.
Емкость, где проростки будут находиться для хранения не надо закрывать плотно крышкой. они должны дышать.
Каждое утро перед употребление проростки надо снова дезинфицировать, промывать, потом использовать.
Они будут расти в холодильнике, но качество при этом не ухудшится.
Автор: Шура
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.