Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4
Как заваривать тибетский чай? Ингредиентов нам потребуется совсем чуть) Воду берите фильтрованную или бутилированную. И обязательно ее вскипятите.
В отдельном чайнике заварите черный чай обычным способом. Просто залейте его крутым кипятком и настаивайте минут пять.
Можете сразу разделить чай на порции, не наливая его в одну общую посуду, как это сделала я. Порционно для вас, может, будет удобнее. Процедите заварку через сеточку, чтобы в напиток не попали чаинки. Я наливала его в кувшин. Вы можете разливать по кружкам - понадобится четыре кружки (или уменьшите состав до 1-3 порций).
Долейте нужное количество кипящей воды.
В готовый горячий чай добавьте сливочное масло и соль.
Взбивайте чай венчиком 5 минут. Очень удобно это делать маленьким блендером на батарейках.
На приготовление тибетского напитка с кипячением, завариванием и взбитием у меня ушло ровно 15 минут. Получится вот такая масса, красивого цвета, непрозрачная.
Таким же образом можно заваривать и зеленый, и любой другой чай. И по вкусу добавлять в напиток сахарозаменитель, корицу, сок лимона и так далее - всё, что вам нравится. Приятного всем чаепития!
В оригинальном рецепте для приготовления этого чая используется ячье масло и безусловно благодаря ему этот напиток стал столь известен в мире. У нас в стране вместо ячьего масла используют обычное сливочное, и я могу сказать, что это совершенно не то, но общая консистенция и похожесть вкусовых ощущений присутствует.
Первый раз я попробовала тибетский чай с маслом в гостях у подруги в Шанхае. И могу сказать, что он мне настолько не понравился, что я никогда не собиралась пробовать его во второй раз. Но во время длительного путешествия в Тибет я распробовала этот чай и теперь даже из российских продуктов его делаю, хотя это немного не то.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Anya
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.